广州的人文风情：广州的人文风情是什么

广州作为广东的省会城市，也是一座历史古城，它优越的地理环境和悠久的历史，沉积了独特的风俗文化，下面给大家介绍广州的风土人情。最能体现广州民俗风情的是广州的茶楼，广州人爱好饮茶。早上见面打招呼就是问“饮佐茶未”，以此来作为问候早安的代名词，可

 

广州作为广东的省会城市，也是一座历史古城，它优越的地理环境和悠久的历史，沉积了独特的风俗文化，下面给大家介绍广州的风土人情最能体现广州民俗风情的是广州的茶楼，广州人爱好饮茶早上见面打招呼就是问“饮佐茶未”，以此来作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱。

饮茶是广州人的一个生活习惯，也是“食在广州”的一大特色

广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不仅饮茶，还要吃点心，被视作一种交际的方式广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同它不但供应茶水还供应点心，而且建筑规模宏大，富丽堂皇，是茶馆所不能比拟的所以广州人聚朋会友，洽谈生意，业余消遣，都乐于上茶楼。

正因为如此，广州人把饮茶又称“叹茶”“叹”是广州的俗语，是享受的意思这也正是广州茶楼业历经百年而不衰的一个重要原因在广州的老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼

当然少不了必点肠粉

广州人饮茶并没有什么礼仪上的讲究唯独在主人给客人斟茶时，客人要用食指和中指轻叩桌面，以致谢意据说这一个习俗，来源于乾隆下江南的一个典故相传乾隆皇帝到江南视察时，曾微服私访有一次，来到一家茶馆，兴之所至，竟给随行的仆从斟起茶来。

按皇宫规矩，仆从是要跪受的但为了不暴露乾隆的身份，仆从灵机一动，将食指和中指弯曲，做成屈膝的姿势，轻叩桌面，以代替下跪后来，这个消息传开，便逐渐演化成了饮茶时的一种礼仪这种风俗至今在岭南及东南亚的华侨中依然十分流行。

非遗”郑仙诞承载着广州的文化记忆郑仙诞又名白云诞，历史悠久清初屈大均在其名著《广东新语》记载：“安期生……于七月二十五日仙去，今郡人多以是日采菖蒲、沐清泉，以期得仙气”郑仙诞是人们纪念郑仙的民俗活动，有上千年历史，承载了广州人行善、积德、保平安的文化记忆。

广州这个民俗活动，将郑仙文化与岭南文化高度融合现在郑仙诞已列入广州市非物质文化遗产名录郑仙，又叫郑安期，传说他是中原方士，秦朝初年来到岭南，在白云山一带行医卖药，救人无数，有次采仙草九节菖蒲时失足坠崖，传说就此驾鹤成仙。

为了纪念郑安期在广州悬壶济世的大爱，民间将农历七月二十五日定为郑仙诞，民众自发登山礼拜，一面祝福郑仙，一面祈求自己身体健康因为郑仙生前是一个医者，所以后来人们也以“游白云礼郑仙”表达对医者的尊重之心

广州之所以被称为“花城”，不单是因为广州气候温和、四季如春、鲜花常开 ，更由于广州每年春节前都举行迎春花市这种倾城人逛花市的习俗，全国惟有广州所独有迎春花市是由古代花市、夜花市逐渐发展形规模的早在两汉时，广州人便有爱花的癖好。

陆贾出使南越国时，已说岭南人“彩缕穿花”因广州人爱花，也就出现了以种花、卖花为业的人行花街是广州人年三十最重要的节目花市在广州历史悠久，源远流长 汉初就出现专门买花、卖花的市场，称为花市明清以后，规模越来越大。

民国时期《广州城坊志》有云：“粤有藩省前，夜有花市，游人如蚁，至彻旦云”这都说明历史上广州花市规模之大，且形成了夜市，有了固定的地点到了19世纪中期，迎春花市固定成为广州人过年的必备动作，地点在双门底，也就是今天的北京路。

现在每年西湖路花市的历史地位可以说是最超然的了

在广州，名气上可以和迎春花市相提并论的民俗就是扒龙舟了中国很多地方都有端午赛龙舟的习俗，不过龙舟竞渡在广州至少有上千年的历史明清时，广东官方和民间的端午节赛龙舟活动已很普遍1994年，广州市正式把端午节定为龙舟节。

广州扒龙舟有趁景、斗标两种形式趁景是各方龙船前来应景，只表演技巧，不排名次，从农历五月初一开始，至农历五月二十止，每天一景，轮流在各乡举行趁景热身之后就是“斗标”，也就是龙舟竞渡，这是最激动人心的时刻，龙舟选手为荣誉而战，珠江两岸则围满了观看的人群。

和广州悠久的迎春花市和扒龙舟相比，广府庙会则属于“后生可畏”2011年，首届广府庙会拉开帷幕，短短几年，已经成为南方极具影响力的民俗文化活动品牌，每年的广府庙会，从元宵节起至正月廿一止，民俗文化表演、民俗巡游、非遗手工艺品制作展示、传统小吃……北京路人头攒动的嘉年华，满满都是广州文化的深厚底蕴。

广州的民俗深受海洋文化的影响广州民间俗语有云：“第一游波罗，第二娶老婆”可见波罗诞的民间地位“波罗诞”有着千年的历史文化传统，是一个表示对海神恭敬的民俗活动，每年农历二月十一至十三举行在“海上丝绸之路”起点的南海神庙，每年都会举行大型祭海仪式。

最有意思的是波罗诞庙会的保留节目买“波罗鸡”波罗鸡不是可以吃的菠萝鸡，而是一种纸糊的民间工艺品，有吉祥如意的象征，买上一只，好意头嘛同样，每年农历三月廿三前后在南沙天后宫举办的妈祖文化旅游节，也显示了广州海洋文化的深厚积淀。

除了这些名声在外的民俗活动，三月初三“北帝诞”番禺沙湾看飘色巡游，七月初七乞巧节在中国乞巧第一村——珠村上演。

最近几年，更多的人愿意去传统文化寻根，许多广州本地特有的民俗也渐渐被更多人熟悉随着时间流逝，很多事情都会改变，但总有一些存在，就像民俗，它见证着我们从哪里来、走过的路，并陪着我们继续往前行(部分图片来源于网络，如有侵权请联系删除)。

作者:向往心中的生活