现代科技概论：现代科技概论论文

作者：陈加晋在传统社会，畜牧业不仅是农业生产与国民经济的重要组成部分，更被视作国力兴衰与国家安全的重要标志与

作者：陈加晋在传统社会，畜牧业不仅是农业生产与国民经济的重要组成部分，更被视作国力兴衰与国家安全的重要标志与必要条件，故王夫之有言：“汉唐之所以能张者，皆唯畜牧之盛也”到20世纪上半叶，畜禽业逐步在中国近代经济中开始发挥举足轻重的作用。

饲料作为畜禽生长与生产最主要的营养来源，是畜牧业存续与近代化发展的基础以1900年中国第一篇饲料学专文为始，越来越多的学人意识到“欲强畜牧，先改饲料”之理，他们试图通过饲料科技的近代化来推动中国畜牧业乃至整个中华民族之振兴。

但可惜的是，畜禽饲料问题一直没有被主流农业史或经济史学者看作是重要的研究对象20世纪上半叶是中国饲料科技由传统向现代转型的过渡期与现代饲料工业的初创期，学界对于其间的历时性、规律性问题以及该历史阶段在整个中国农业发展中定位的认知较为模糊，因此本文尝试以晚清民国报刊、档案、方志等为主体史料，对20世纪上半叶中国饲料科技的近代化历程做一较全面的梳理与科学评价。

本文首先发现，20世纪上半叶中国饲料科技的近代化最早诞生于农业化学理论界，从无到有地逐步构建起学科体系雏形在科学研究方面，专注于饲料营养分析、配合、消化及资源开发研究，并形成了饲养试验、化学分析、栽培试验等方法体系。

在学科建制层面，具有交叉学科属性的饲料学一度由多个学科引领，饲料学科体系的内部则呈现出饲料学与动物营养学的融合、牧草学的半独立发展等两条主线，并先后出现国立北平大学农学院、农林部中央畜牧实验所、西北农学院、中央大学农学院等科教重镇。

本文认为，“营养成分”的不断发现与深化研究是20世纪上半叶中国饲料科技近代化最深层的科学内核，也是学人之所以矢志不渝在“良善”饲料开发与应用方面深耕的最大科学底气至迟到20世纪30年代，饲料与动物营养学就已成为畜牧业之“显学”，并且“以营养为先”的理念逐步从学界传播到政界，在“振兴西北”“中国作物改良计划”等系列政府行动中，“改善饲料与牧草的营养”已成为基本举措之一。

但遗憾的是，无论是先进的动物营养理念，还是饲料配合方法，都一直没有广泛下沉与应用到畜牧生产端对此，本文提出了“学政界与生产界在立场与需求上的脱节”这一观点，即知识分子试图通过改善农村畜禽饲料的营养价值来提升畜禽生产能力，进而逐步振兴中国整个农业经济；但以农民为主体的生产界受饲料成本所累，追求的是具有较低经济价值的畜禽饲料，由此就导致了饲料科技推广工作的注定失败。

对于20世纪上半叶中国饲料科技近代化的成效，本文认为不能从单一角度或单纯行业层面来做解读与评判一方面，它是现代饲料科技与饲料工业奠基与初创期，为畜牧工业化、畜产工厂化和对外出口做出了不可替代的贡献；另一方面，其中暴露出的对传统体系的过度偏见、对农民需求的有限认知及政府部门的相当缺位等问题，值得今人深思。

但不管如何，这是一段必经之路与时代的必然之选本文为博士学位论文简介，2019年11月于南京农业大学人文与社会发展学院通过答辩，指导老师为李群教授作者现就职于南京农业大学马克思主义学院，联系方式：466479915@qq.com。

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