科技改变生活的20个例子(科技改变生活的20个例子最新)太疯狂了

5.1.2 酶降低化学反应活化能的机制(第2；新教材生物学(人教版)：5.1酶(第2课时)。除了pH，还有哪些因素会影响酶的活性呢？回到唾液淀粉

5.1.2 酶降低化学反应活化能的机制(第2；新教材生物学(人教版)：5.1酶(第2课时)除了pH，还有哪些因素会影响酶的活性呢？回到唾液淀粉酶的例子通过文献研究，发现唾液淀粉酶的活性味点由两个关键的氨基酸参与催化淀粉的水解。

我请同事王一伟老师帮助模拟了唾液淀粉酶活性味点的空间结构这幅图显示了灰色部分代表唾液淀粉酶活性味点的空间结构，红色部分代表滴误淀粉分子，黄色部分则是活性味碘的两个重要氨基酸参与催化反应的壬基部分。

通过文献研究，发现有科学家在研究氯离子对唾液淀粉酶活性的影响接下来，让我们一起看看当氯离子存在时，会发生什么有趣的变化请同学们注意看动画通过模拟，我们发现氯离子改变了其中一个 r机的位置，把它推向更接近底物的位置。

这提示我们氯离子确实改变了唾液淀粉酶活性味点的空间结构我们常说结构决定功能氯离子会对唾液淀粉酶活性带来怎样的影响呢？要回答这个问题，同样需要通过实验来探究请同学们一起分析老师完成的这个实验

通过一、二、三组的比较，我们看到三号试管反应后溶液的颜色介于一号和二号试管之间，说明在我们所设置的条件下，唾液淀粉酶水解了部分淀粉而当四号试管在额外加入氯离子之后，我们看到它的颜色显著浅于三号试管，几乎与一号试管的颜色一致，这就说明淀粉几乎被水解。

这是不是就说明加入氯离子显著增强了唾液淀粉酶的酶活性

为了更直观地呈现实验结果，同样检测了两组溶液的吸光值并绘制了结果柱形图通过柱形图的观察和比较，氯离子对唾液淀粉酶的作用是不是一目了然呢？因此氯离子就是唾液淀粉酶的激活剂酶同时也含有许多抑制剂，例如水银