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生活知识(一)。今天分享8个生活小知识：·1、煮鸡蛋方法：→2、妙招炒虾仁；→3、和面与蛋清；→4、残茶叶利用；→5、夹生饭重煮；→6、炒鸡蛋窍

生活知识(一)今天分享8个生活小知识：·1、煮鸡蛋方法：→2、妙招炒虾仁；→3、和面与蛋清；→4、残茶叶利用；→5、夹生饭重煮；→6、炒鸡蛋窍门：→7、炖排骨加醋·8、洋葱防衰老·1煮鸡蛋时可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂且易于剥掉。

·2、将虾仁放入碗内加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶爽嫩可口。

·3、和饺子面的窍门：→1斤面粉里掺入6个蛋清使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快不易粘连→4、将残茶叶浸入水中数天后浇在植物根部可促进植物生长→5、把残茶叶晒干放到厕所或沟渠里燃熏可消除恶臭具有驱除蚊蝇的功能。

·6、炒鸡蛋窍门：如果是米饭夹生可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生只要将表层翻到中间再焖即可。

·7、炒鸡蛋的窍门：→1、将鸡蛋打入碗中加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒→2、倒入锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松鲜嫩可口→3、炖排骨时放点醋，可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收营养价值更高。

→4、醋还可以防止食物中的维生素被破坏。·8、洋葱防衰老。洋葱对人体的结缔组织和关节有益，洋葱不仅能提供人体需要的许多养分，还含有微量元素硒，因此多食洋葱能够预防衰老。