学到了宛转蛾眉(宛转蛾眉能几时 须臾鹤发乱如丝)

文：郑华蓉 图：陈艳玲宛转蛾眉能几时？须臾鹤发乱如丝。秋已来，请善自珍重，我，我们。蛾眉豆 写给初秋的信笺蛾眉豆，是夏末写给初秋的一封封信笺，信

文：郑华蓉 图：陈艳玲

宛转蛾眉能几时？须臾鹤发乱如丝秋已来，请善自珍重，我，我们蛾眉豆 写给初秋的信笺蛾眉豆，是夏末写给初秋的一封封信笺，信封是或青或紫的厚实的荚，文字是黑色圆润的豆，饱满，胀鼓，迸发出生命的力量，热情地写满对自然的爱意。

这信，沿着花茎奔跑而来，那些红、白、紫三种颜色的蛾眉豆花，如流苏，如蝴蝶，熙熙攘攘地喧闹着，你推我挤之中，捎来藤蔓写给秋天的信笺这信笺，是做美味佳肴的食材之一我曾以蛾眉豆为主材，做过一桌蛾眉宴：一钵“鲊广椒炖蛾眉豆”，倒素油，添姜块、蒜瓣煸香，加肥厚红亮的腊肉，煸出油后放蛾眉豆，快速翻炒至其冒油，再加入鲊广椒，添少量温水，大水煮开，改文火，慢慢焖，直至水干。

蛾眉豆被腊肉油浸得灿亮，装在钵子里小油泡直冒，腊肉的醇香与蛾眉清香、鲊广椒的微辣相互渗透，有嚼劲有回味；一碗“指排焖蛾眉豆”，指排，滋滋冒油，蛾眉豆，吸饱油脂后闪亮鼓胀，二者相遇于铁锅，而后携手涅磐，投桃报李的蛾眉豆把鲜美清香慷慨赠于指排，两者相依相偎成美味；一盘“清炒嫩蛾眉豆”，把蛾眉豆切成丝，和秋辣椒爆炒，临起锅，撒几颗蒜粒，白碧相间，格外脱俗，爽脆；一碟“泡蛾眉豆”，用朝天椒做点缀，妩媚妖冶……那天，秋光弄影，我们把桌子放在栾树下，尽兴品尝，不忍放箸。

吃罢“蛾眉宴”，再来品茶，有“修长匀称、轻盈灵秀、苍翠润绿，醇爽回甘”的白茶，有“绿中显黄、似翠非翠、扁平挺秀、光滑匀齐”的龙井，有“汤色明亮清澈、香气高雅清新”的毛尖，还有我们最爱的玉露，其冲泡过程最美，由漂浮水面到最后根根直立水中，宛若豆蔻少女一把纤腰翩然舞于杯中……我们，细品慢酌，窃窃私语。

爱不够，这清远深美的秋天，这炉火纯青的中年，这闲情闲心的一刻：抬头，栾花正灿烂，黄花，红果，饱满，生动，丰盈；低头，只见一丛丛的蛾眉豆，络绎不绝地捎来藤蔓写给秋天的封封信笺，其内容简洁如绝句：宛转蛾眉能几时？须臾鹤发乱如丝。

秋已来，请善自珍重，我，我们。

蛾眉豆图片来自互联网，其他图片由陈艳玲拍摄。

文章作者郑华蓉