太疯狂了红薯的来源在中国历史发展历程(中国历史的发展历程感悟)

道路两旁常看见堆成小山似的红薯，有的齐整整码放在路边的空地上，有的一层层堆在农用卡车上，但有一个共同的特点：薯形纺锤形，浑圆饱满，外皮粉粉的，颇

 

小路长，小路亲，小路连接的，是最亲的曾经 -----题记近日去山西旅游，一处小小景致吸引了我的目光道路两旁常看见堆成小山似的红薯，有的齐整整码放在路边的空地上，有的一层层堆在农用卡车上，但有一个共同的特点：薯形纺锤形，浑圆饱满，外皮粉粉的，颇有些水果的釉质光泽，不免令人连连瞩目。

说起红薯，就会想到我家后院的那眼储藏红薯的地窖，因为它的存在，一年里的多半时光可以享用美味可口的红薯了！我家地处渭北高原中部，小的时候，庄稼以小麦、玉米、棉花为主而为了合理利用土地，棉田中间的田垄上，往往被人们栽种上了红薯作物，这种高低套作的规划，棉花、红薯各得其所，给农人们的餐桌提供了源源不断的食物来源，在贫寒的日子里，总算有了一丝的亮色。

每到十月秋霜过后，棉花已经采摘结束，到了红薯成熟的季节，全村劳动力，在队长的带领下，便開始了挖红薯的活计通常是男的主锄，女的在后整理，笼成长蛇样的一绺，等待分給各家各戶！红薯产量高，分配時常按人头计，那時各家孩子动辄三五個，五六口之家那是尤为普遍的現象，因而分到的红薯，用架子車运送也需要好多趟，但田间收获的喜悅常常冲散了一次次疲劳的奔波，家家戶戶小院裡的红薯隆成小山似的，于是，便有了储藏红薯的地窖了！。

地窖位置一般选择在地势较高处，直径约为1.5米左右，深约4米，一般设置两个储存洞，长宽不低于2.5米，挖地窖的用处主要是与空气隔绝，减少对红薯的氧化，增加二氧化碳来对它的保护其实就是农人的“冷库”了我家后院的那棵枣树与桑树之间，地势中高周低，就成了最佳的选择。

记得地窖是哥哥小时和大姑家的表哥一起开挖的，起土的活计是很累的，但被他俩当成了嬉戏，时间久长了，在大人的协助下终于大功告成，一直沿用到几年建新房的时候！从我记事时起，窖藏红薯就成了我家的一项浩大工程，年年上演。

每到秋十月的时候，几场秋霜过后，父母亲就忙碌起来了，白天一趟趟的将田里分到的红薯一趟趟运回家，太阳底下一一的晾晒，以免窖藏后受潮霉变，晚上还要加班储存晚上汤饭过后，月光如水般清澈，稍作休息，全家人又开始了窖藏红薯的繁重活计。

首先，将晾晒后的红薯进行分类，大的小的，好的坏的，这样，每次下窖取时会心中有数，不至于盲目浪费通常，父亲守在地窖下面，我们在上面搬运，一个个的小心翼翼的装在竹笼里，再小心翼翼地用绳子下到地窖深处，等到月亮影子走了很远的时候，方才歇息，全家人已经精疲力尽了！这样的活计往往持续10天左右，待地窖盖子覆上的时候，整个的过程总算大体结束。

当然，午间，阳光好的时候，要给地窖通通气，隔三差五要下地窖翻看红薯的状态等，那就是后续了

我是一个胆小、瘦弱的孩子，随着年龄的增长，看着别家孩子自如的下到地窖里捞取红薯的自豪感，我倍加羡慕，期待着也能如愿以偿终于在我的反复央求下，母亲答应了记得第一次下去的时候，母亲找来家里装红薯的大竹笼，用一条粗粗的绳索系了又系，然后让我蜷缩起身子坐在笼里，徐徐地将笼子放入地窖，再徐徐的将绳子一点点的放下去。

逐渐的，四周一片漆黑，心里顿时感到少有过的惶恐偶抬头发现洞口大光线，才有了一丝的心安那时，家里没有电筒，一般都靠蜡烛取光，可由于慌乱，蜡烛也忘带了，下得地来，要找洞，全靠右手触摸，地窖本来就不熟悉，结果，只听“咚”的一声，额头撞洞壁了，痛了半天。

定神后再寻，终于摸到薯堆了，也不管母亲交代的大与小了，一通的捡了多半笼，再徐徐地上到地面我的一场历险记！长大后的几次自己踩着洞壁挖成的足迹也下去过几次，似乎没有了以前的忐忑不安了

最让人难忘的还是吃红薯了蒸红薯，炒红薯，烤红薯、红薯包谷粥，红薯蒸碗菜……都是家乡的美味佳肴！而最令我难忘的是蒸红薯了，红薯成熟后，每到傍晚时分，小小的村落里，各家各户几乎都在上演一种美味——蒸红薯了！劳作的一整天的乡邻们，放下手头的农具后，男主人答理猪牛羊，女主人便在灶间烧晚饭了。

此时，常看见母亲将冲洗得一尘不染的红薯放进屉笼里，有时还有苞米或毛豆……灶间的火苗时高时低，时时映照着母亲汗涔涔的面颊，母亲是那样专注，那样的投入，那情景给了我最深情的美好有时还在灶间捎带几枚红薯，不一会，烤红薯，蒸红薯的香味便在整个堂屋里弥散，待出锅的时候，全家围拢起来享用的情景仍然恍如昨日。

后来，村里出现了加工红薯的粉房，考虑到储藏的烦劳，多数人家待分到红薯后，就直接变卖给村里的粉房了，父亲却执着地储存着，一直坚持了很久，大概他是穷苦的日子过怕了吧！，因此我们家一年中的多数日子里，还是可以享用到红薯甜滋滋的美味的。

想想还要感谢父亲数年如一日的坚持啊！农田分到各家各户以后，零星的红薯是有的，可再也看不到红薯丰收时劳碌、繁忙又充满欢喜的情景了！红薯的地窖也失却了昔日的功用，每次经过的时候，看到它，总觉得空落落的，似那随风逝去的岁月，一种惆怅莫名涌上心头！

一指流年处，光阴似箭飞。逝去的轮回，依然生动如画。待每年的红薯上市的季节，我总是极欢喜的享用，它会带我重温那逝去的岁月，逝去的薯情！

作者简介：孟小维，中学语文教师。业余喜欢阅读，尤其钟爱名家散文及古典诗词，也嗜好旅游。闲暇时喜欢写写随笔，书写自己对人生的感悟。有望结识更多的良师益友，提升自己的人生修养。