时尚蛋糕：时尚蛋糕图片 女士

一、心心相印水果蛋糕食材玉米油40克、牛奶60克、低筋面粉60克、鸡蛋4个、细砂糖50克、柠檬汁5至6滴、红丝绒精华液12克、可可粉3克、夹馅、

 

一、心心相印水果蛋糕

食材玉米油40克、牛奶60克、低筋面粉60克、鸡蛋4个、细砂糖50克、柠檬汁5至6滴、红丝绒精华液12克、可可粉3克、夹馅、装饰用料：淡奶油300ml、细砂糖30克、水果适量做法1、分离蛋黄、蛋白容器里加入牛奶、玉米油，充分乳化，加入红丝绒精华液，搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀，不要过度搅拌导致起筋，加入蛋黄，用手抽搅拌成细腻的面糊3、蛋白中加入数滴柠檬汁后，打发蛋白至泡沫鱼眼状态时，将细砂糖一次性加入4、蛋白打到细腻有光泽，可拉出小弯角5、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊，拌匀，再回倒进蛋白盆，拌匀。

6、面糊入28*28的方模，震模使蛋糕糊震平并震出气泡7、烤箱中层，上下管170度烤25分钟左右，出炉震模8、倾斜烤盘、捏着烘焙纸轻轻抽出蛋糕体到晾网上，撕开四周烘焙纸晾凉9、将心形图案纸在蛋糕体上排列好，用小刀刻出形状。

同样再烤出一盘蛋糕片，刻出心形10、水果洗净，按需要的大小切好，淡奶油从冰箱冷藏室取出，加糖打发到裱花状态11、选取中号圆孔裱花嘴，装入裱花袋，再将打发好的淡奶油放入12、铺好第一层心形蛋糕片，裱满小圆球形，中间排放一些小粒水果，盖上第二层心形蛋糕片。

13、小的心形蛋糕片同样方法裱好，再在第二层蛋糕片表面裱满小圆球。14、放上水果或其它喜欢的装饰物，完毕。二、春韵慕斯蛋糕

食材纯牛奶200克、吉利丁20克、白糖40克、奶油奶酪250克、动物性奶油400克、戚风蛋糕一片做法1、用六寸心形模具裁好一片戚风蛋糕备用，吉利丁片用凉白开泡着备用2、200克纯牛奶加入20克白糖小火煮至糖融化。

3、加入泡好的20克吉利丁片至融化关火备用4、250克奶油奶酪软化后用打蛋器打至顺滑状态，加入煮好晾凉的牛奶搅匀5、400克奶油加入20克白糖用打蛋器打至六分发6、打好的奶油与奶酪液混匀，慕斯液就做好了。

7、取出模具先倒入一半的慕斯液，接着放入裁好的戚风蛋糕8、再把剩下的慕斯液倒入即可，放入冰箱冷藏过夜9、脱模时倒扣在蛋糕盘上用电吹风吹一会底部和四周10、最后放上切好的草莓装饰，成品三、草莓樱花慕斯蛋糕。

食材饼干底：奥利奥樱花饼干10块、黄油30g慕斯：淡奶油150g、糖35g、草莓泥200g、吉利丁片15g、酸奶200g镜面材料：草莓泥100g、吉利丁片5g做法1、准备奥利奥樱花饼干10块，如果不太喜欢吃饼干的就放8块。

2、将里面的夹心取出，全部放入料理机，打碎成细粉末3、黄油隔水加热至完全融化，将黄油倒入饼干粉末中4、用勺子或者圆底的东西将饼干底用力按压，饼干底保持在一个水平上放冰箱冷藏5、草莓用料理机打碎成泥，取出一部分做慕斯。

6、淡奶油加糖，用打蛋器打至有纹理，纹理缓慢消失的状态（有点像酸奶）7、吉利丁片用常温的水泡一下，直至软化8、取出15克吉利丁片放入草莓泥中，最小火加热，一边加热，一边搅拌直到吉利丁片完全融化9、将酸奶倒入刚加入吉利丁片的草莓泥中，搅拌均匀。

10、再将打发好的淡奶油放入，搅拌均匀11、将饼干底从冰箱取出，将慕斯液倒入12、快速震动至气泡震出放冰箱冷冻30分钟13、将剩下的草莓泥和剩下的吉利丁片混合，小火加热，直到吉利丁片完全融化14、将慕斯取出，草莓泥晾凉，缓慢的从边缘倒入，浇筑慕斯镜面。

放冰箱冷藏4小时以上15、做好的慕斯用吹风机转圈吹一下，不要吹太久，转圈吹一下就好16、找个高的圆柱体放在模具下方，将模具向下滑动，轻松取出模斯17、在慕斯上方点缀草莓和樱花完成四、奶油裱花蛋糕

食材奶油250g、糖25g、黑米糕一整块、谷物圈适量做法1、把奶油跟糖全部放入容器内2、打蛋器打发至凝固状，继续打发一会你会感觉奶油有点变硬了不是软软的就是可以了，千万不要打发过头，因为裱花需要奶油要稍微硬一点纹路才漂亮。

3、裱花袋剪一个口把裱花嘴装进去，前面扭一扭4、把裱花袋放入一个杯子里这样比较容易装，这个方法同样适用于做饼干等5、把奶油装入裱花袋，看一下这个状态是刚刚好的，奶油有硬度不会挖起来往下滑 是固体的状态6、把奶油往前挤一下，排出空气。

7、我把黑米糕对半切开一分为二8、把一层黑米糕最外层用波浪的方式划一圈，中间随意的挤上奶油即可9、把上面的黑米糕盖上去10、表面一层改了花样，用奶油挤成这样的一个圈圈11、把谷物圈撒在蛋糕表面，你觉得怎么好看就怎么撒，蛋糕做好了。

五、草莓蛋糕

食材鸡蛋3个、牛奶35g、椰子油35g、白糖60g、低筋面粉50g、淀粉2g、白糖（淡奶油用）30g做法1、在无水无油的打蛋盆里放入3个蛋清，加一点点白醋，加20克糖低速打发至出泡2、再加入20克糖，高速打发，最后再加入剩下的20克糖，继续打发是干性泡发。

3、当打蛋头提起来后，蛋清成尖尖的角就可以了放置一旁备用4、将牛奶，油，鸡蛋黄混合在一起，搅拌均匀5、筛入低筋面粉和淀粉以翻拌碾压的手法搅拌均匀，不可朝一个方向转圈搅拌，以免出筋6、将三分之一的蛋白放入搅拌好的蛋黄糊里，以翻拌、切拌的手法进行搅拌，切记不要转圈搅拌，以免消泡。

7、当两者融合在一起后，将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白里，继续翻拌8、将搅拌好的面糊倒入6寸模具里，上下快速震打，将面糊里的空气震出9、烤箱预热150度，上下火将蛋糕放入定时36分钟10、会发现蛋糕慢慢长大，时间到及时取出，倒扣晾凉。

等凉透再脱模11、将淡奶油倒入打蛋盆里，放入30克糖，高速打发，直到出现尖角打发完成12、将蛋糕切成三片可以使用固定器，让每片蛋糕都是相同的高度13、注意要前后前后这样切，像切肉一样，切记不可一刀切，三片。

14、准备好点缀水果，我准备了草莓、蓝莓、树莓、坚果15、第一层铺上淡奶油，放上草莓粒，再铺一层淡奶油16、盖上蛋糕胚，重复上个步骤每放一层蛋糕胚要用手掌轻微下压，让奶油自然流淌出来一些17、最后将水果坚果摆上去，点缀完成，。

六、草莓慕斯蛋糕

食材低筋粉40克、可可粉10克、鸡蛋3个、牛奶45克、玉米油35克、细砂糖50克、玉米淀粉3克、百利甜咖啡酒20克、草莓酱50克、淡奶油300克、牛奶20克、细砂糖30克、吉利丁片7克、草莓适量、红色色素1滴。

做法1、准备好材料，淡奶油要冷藏过夜才容易打发哦2、可可粉和玉米油混合均匀，再倒入牛奶搅拌到没有油星的状态，就是已经彻底乳化了3、将鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，蛋黄直接放入可可糊里搅拌均匀4、把低筋粉过筛入可可糊内，翻拌均匀成细腻流畅的面糊。

5、把蛋白放入SMEG厨师机里，先启动3档搅拌出大鱼泡眼的状态，倒入细砂糖，转到6档搅拌到出现细腻泡沫，倒入第二次细砂糖，7档搅拌半分钟左右倒入最后一次细砂糖和玉米淀粉，注意观察状态，出现纹理调到低速6、最后能拉出短小坚挺的小尖勾，蛋白就打发好了，此时将烤箱上下火145度预热。

7、取1/3的蛋白放入蛋黄糊内，翻拌均匀，倒入原来的蛋白里面，轻轻翻拌均匀8、准备好一个6寸加高的阳极模，从20cm高度倒入面糊，这样能冲破大气泡，烤出来的蛋糕组织细腻9、烤箱预热好了，将面糊放入烤箱中下层，145度烤35-40分钟。

10、出炉后完全冷却后脱模，冷却的时候可以准备慕斯液，将吉利丁片剪小泡软后捞出，加入牛奶隔热水融化成吉利丁液，用分蛋糕器分成3等份11、淡奶油加入细砂糖和1滴红色色素，放入厨师机里，启动7档搅打到7分发，就是能缓慢流动的状态即可，不要打发过头了，做出来的口感是硬的。

打好的淡奶油加入草莓酱和吉利丁液混合均匀12、准备好一个加高的6寸模具，将一片涂了百利甜酒的蛋糕片放在底下，倒入1/3的慕斯糊，再放上一片蛋糕片，直到放完，放冰箱冷藏过夜13、第二天用吹风机吹两圈，底下垫一个口杯，从上往下推即可脱模，打发50克的淡奶油，挤上奶油和草莓装饰，蛋糕就做好了。

七、草莓千层蛋糕

食材班戟粉150g、凉开水270g、鸡蛋4个、白砂糖30g、牛奶60g、淡奶油250g、白砂糖35g（打发淡奶油）做法1、270g凉开水+150g班戟粉+4只鸡蛋+60g纯牛奶+30g白砂糖，搅拌均匀2、平底锅内涂少量色拉油，小火成型。

或者，用平盘放入烤箱内烤成型或者，用专用塑料盘微波炉里加热成型千层皮控制在1毫米左右厚（我是6寸烤盘，放入45g混合液）3、成型的千层皮晾凉4、250g淡奶油+35g白砂糖打发5、打发的淡奶油装入裱花袋。

6、铺上一块千层皮，挤上奶油，放上草莓。7、重复叠加奶油、草莓8-9次，稍微压平，蛋糕顶部加草莓装饰。8、美味的草莓千层蛋糕就做好了。八、韩式裱花蛋糕

食材蛋筒2个、低筋面粉35g、色拉油20g、鲜牛奶120g、蛋黄30g、蛋清70g、细砂糖35g、黄油100g、水50g、草莓粉10g做法1、蛋清中加入10g糖打发至湿性发泡待用2、取另一个碗倒入蛋黄、牛奶、10g糖，并筛入面粉，搅拌均匀。

3、蛋白倒入蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，否则会消泡)4、方太烤箱调到上下火模式，预热到150度，设置25min，预热后放入烤箱中层5、蛋糕胚待凉后，切小块待用6、黄油软化到可搅拌状态，再加入25克糖搅拌均匀，最后分4到5次加入水搅匀（每次加水和黄油完全搅匀后再加水搅拌），调好的黄油取少量装入装有圆口裱花嘴的裱花袋中。

7、继续加入草莓粉调成粉色，此处选择一字型的裱花嘴装入裱花袋，将调好的粉色黄油装入裱花袋中8、在裱花托上放一片剪好的烘焙纸，用圆嘴挤出一条圆锥柱形9、用一字型花嘴沿着圆柱形挤一圈，包着圆柱形，左手握着花针不动，右手按n形挤奶油，左手顺时针转动花针，在第一片花辨最右边上再按n形挤奶油，如此反复3到4次，玫瑰花做好后放入冰箱冷藏30min。

10、将玫瑰花装饰在蛋筒上即可。九、奶油草莓蛋糕

食材鸡蛋1个、低筋面粉17克、白砂糖17克、玉米油9克、牛奶8克、淡奶油50克、柠檬汁几滴、草莓4颗、蓝莓6颗、糖粉5克做法1、准备所需食材，把水果洗干净待用2、首先制作蛋黄部分，把玉米油和牛奶一起放在碗中。

3、用手持搅拌器搅拌至牛奶和玉米油完全融合，没有油花漂浮的乳化状态4、过筛加入低筋面粉，画Z法搅拌均匀5、蛋黄和蛋清分离蛋清放在另外一个无油无水的盆中待用，把蛋黄加入刚刚搅拌好的面糊中6、继续采用画Z的手法搅拌均匀。

蛋黄粉制作完成，放在一旁待用7、接下来开始制作蛋清部分，在蛋清中加入柠檬汁，分三次加入白砂糖，用手持电动打蛋器先高速后低速打发至蛋白体积膨胀出现明显纹路，打蛋器提起蛋白呈小直尖状态即可8、取1/3蛋清加入蛋黄糊中翻拌切拌均匀，切记不可画圈搅拌。

9、把搅拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白碗中，继续采用翻拌切拌的手法搅拌均匀同样不可画圈搅拌10、搅拌均匀的蛋糕糊从15cm高处倒入四英寸中空模具中振动模具把蛋糕糊中的气泡震出来11、蛋糕放入提前预热好的烤箱，上下火150°，约烤30分钟左右。

12、蛋糕烘烤的中途体积膨胀，颜色变得金黄，中涂上色过深，记得加盖锡纸蛋糕出炉后轻震模具倒扣放凉即可13、中梁后的蛋糕脱模即可一个软软的金黄色的蛋糕胚就做好啦！14、接下来制作装饰部分，在淡奶油中加入糖粉，用手持电动打蛋器低速打发至奶油半流动状态。

15、把打发好的淡奶油装入裱花袋，挤在蛋糕顶部一圈即可，奶油自然流下形成漂亮的花纹。。16、草莓切块儿摆入淡奶油上即可，我还放了几个蓝莓做装饰。十、毛巾卷蛋糕

食材牛奶35-40g、蛋液18g、面粉20g、奶油100g、糖10g、黄油3g、植物油3g做法1、准备三个颜色的面粉，我用的是草莓甜菜面粉、菠菜面粉、南瓜鹰嘴豆面粉，如果你没有彩色面粉也可以用果蔬汁替代一部分牛奶，只要颜色达到你要的颜色就可以，比如菠菜汁、火龙果汁都可以，黄色的直接用白色的面粉做就可以，因为鸡蛋是黄色的。

2、把鸡蛋打散，每个碗里放18g鸡蛋液3、牛奶35-40g糖5g混合均匀，最后加入彩色面粉4、然后每一个颜色全部过筛两次，让面糊没有疙瘩5、加入植物油3g融化的 黄油3g混合均匀6、现在要开始煎了，煎之前要搅拌一下面糊以免沉底。

7、锅有一点点温就可以直接倒入一勺面糊，要马上摊开不然会凝固就会很厚，火一直要小火8、我用了这个神器就是导热板，这样可以锅的温度非常均匀，如果你家里没有这个板，温度如果上来很热马上把炉子火关掉，利用锅的余温继续把饼煎熟，如果还没熟可以重新开火煎。

9、要稍微等皮有一点干才拿起来不然会很容易破的，煎第二张的时候一定要用湿布弄一下，降低一下锅的温度，如果你有导热板这一步可以省略，因为锅的温度低很稳定10、皮全部煎好晾凉以后我们打发淡奶油，奶油250g+25g糖。

11、打发至这样凝固有纹路的状态就是可以了，这样的奶油是可以裱花的12、一层皮一层奶油，奶油每一层不需要太厚13、一个颜色五张皮，做好了就是这样的14、剩下的奶油我用裱花袋装起来放了一个裱花嘴15、表面挤上奶油，你喜欢什么样的花嘴都可以，冷藏三小时以上就可以吃啦。

十一、荔枝草莓慕斯

食材鸡蛋3个、糖30g、牛奶40g、色拉油20g、低粉45g、草莓5个、吉利丁2片、牛奶30g、淡奶油80g、荔枝浓缩果汁10g、果冻层草莓80g、果冻层糖6g做法1、先做蛋糕片蛋清里分三次加入糖，打至硬性发泡。

2、蛋黄、牛奶、色拉油混合搅匀，筛入低粉，以划十字的方法拌匀3、蛋清和蛋黄混合均匀4、正方形烤盘里铺入油纸，将蛋糕糊倒入，刮平表面放入烤箱中170度烘烤15分钟，出炉后晾凉5、然后做慕斯层一片吉利丁放在牛奶里泡软，用微波炉加热20秒，搅拌至吉利丁融化。

6、淡奶油里加入荔枝浓缩果汁，打发至六分发，可缓慢流动7、将加了吉利丁的牛奶，倒入淡奶油中搅匀8、草莓洗净去蒂，对半切开9、用迷你慕斯圈和4寸慕斯圈，在蛋糕片上压出形状10、将草莓切面朝外，在4寸慕斯圈中底部铺满一圈，倒入一部分慕斯糊，再放入迷你蛋糕片。

11、再倒一层慕斯糊，再放一片蛋糕片，最后将慕斯糊全部倒入，刮平表面，放入冰箱冷藏至表面凝固慕斯糊里表面一定要留些空间，还要做果冻层12、最做来做果冻层草莓放入料理杯中打细腻13、加入糖，可缓解草莓的酸。

14、将一片吉利丁在草莓液中泡软，微波炉加热20秒，搅匀至吉利丁完全融化。15、把草莓液晾凉，倒入慕斯圈中，放入冰箱冷藏至表面凝固即可。十二、巧克力奶油蛋糕

食材2个6寸蛋糕材料：鸡蛋6个、低筋面粉100克、水60克、色拉油60克、细砂糖70克抹面材料：淡奶油250g、细砂糖20g、黑巧克力30g做法1、首先制作两个6寸戚风蛋糕鸡蛋分离蛋白、蛋黄2、将水和色拉油称重倒入盆中，用手动打蛋器打至乳化。

3、筛入面粉，翻拌均匀，加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀4、打发蛋清分三次加糖打至干性；(打蛋器提起蛋白尖是挺直的)5、取1/3量的打发蛋白霜与蛋黄糊轻拌均匀6、再回倒进蛋白盆，翻拌均匀7、拌好的蛋糕糊分别轻倒进两个6寸模具里，放在台面上轻磕几下去掉内部的大气泡。

8、烤箱提前预热放入中下层，温度上下115度，烤60分钟；时间到后，调整为温度上下120度，烤20分钟如感觉上色不理想的话，继续调整温度上下180度，烤2分钟9、烤好的蛋糕要立即从烤箱取出，快速摔一下，倒扣晾凉；脱模待用。

10、取一个蛋糕放裱花台上，另一个蛋糕切割出需要的高度放上11、在30克巧克力中倒入50克淡奶油，隔热水融化，融化后放凉待用12、剩下200克淡奶油加入20克细砂糖，多一点点没关系13、将淡奶油打发至稍有纹路，可流动状态，把巧克力奶油倒入。

14、打发至可裱花状态 (注意，很快几下就打好了，不要打过了)15、蛋糕抹面，抹的不平也没事，用小抹面刀在蛋糕侧面划出竖条，顶部也划出旋转纹路16、放上金银小装饰球，再放几个金银糖球，最后撒点金箔点缀十三、网红蛋糕

食材奶油奶酪250克、酸奶油150克、细砂糖100克、蛋黄2个、全蛋1个、淡奶油120克、玉米淀粉17克、香草精数滴做法1、准备150克淡奶油放入容器中，加入柠檬汁2大勺，稍微搅拌一下，室温下放置30分钟，奶油会形成稍硬的果酱状，就可以了。

2、把长17cm，宽8cm，高7cm的磅蛋糕模子，里面垫上烤纸、如同烤磅蛋糕一样3、用刮刀将奶油奶酪搅压柔软，加入酸奶油，用蛋抽搅拌混合4、加入细砂糖，继续用蛋抽搅拌均匀5、将蛋黄一个一个加入里面，每加一个都要搅拌均匀再加下一个，再加入全蛋搅匀。

6、这时拌入淡奶油搅拌均匀，再加入过筛的玉米淀粉混合，香草精滴入拌匀7、倒入模子里，在桌上震数次将表面气泡震掉8、模子放在耐热托盘里（或者直接放烤盘上），倒入模子1/3高度的热水9、放入烤箱烤制，160度焖烤1小时。

根据自家烤箱习性调整时间和温度10、烤好不要马上拿出来，关火在里面焖了一会再拿出来11、等冷却后从烤箱中取出，放入冰箱冷藏一晚12、表面进行装饰，记住切的时候要热刀子，这样才能切的漂亮！十四、黑森林蛋糕。

食材黄油90g、糖粉150g（蛋糕部分）、鸡蛋2个、低筋面粉170g、小苏打1/2小勺、可可粉20g、酸奶140g、淡奶油适量（最少200g）、细砂糖适量（奶油部分）、新鲜草莓适量、黑巧克力适量做法1、黄油软化后放入盆中，加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀，到颜色变浅，体积蓬松；

2、分7-8次加入鸡蛋液，每次都要用打蛋器搅拌到完全吸收再加入下一次；3、将低筋面粉、可可粉和小苏打混合筛入黄油糊中；4、用橡皮刮刀由下往上翻拌成均匀的面糊，给面糊中加入酸奶，继续翻拌均匀；5、将拌好的面糊倒入6寸圆形蛋糕模具中，用刮刀抹平表面；

6、烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤50分钟左右；（用牙签插入蛋糕内部，如果没有黏连，就说明熟啦）等蛋糕冷却之后将蛋糕去掉最上面不整齐的部分，然后平均切成三片；7、把一片蛋糕放在裱花台上，打发一些淡奶油（淡奶油和细砂糖的比例为100克：10克），然后抹在蛋糕表面，用抹刀抹平后放入一些新鲜的草莓片；。

8、覆盖上第二片蛋糕，然后继续用奶油涂抹蛋糕和放入草莓，盖上第三片蛋糕片；9、然后将淡奶油涂抹在蛋糕表面及四周，要均匀的覆盖上一层淡奶油；10、然后取一大块黑巧克力，用小勺背垂直由上往下刮出巧克力屑来，将足够多的巧克力屑撒在蛋糕的表面及四周；

11、最后在蛋糕中间挤上一朵奶油花，放上一颗新鲜草莓即可。十五、爆浆草莓海盐奶盖蛋糕

食材蛋糕粉45g、鸡蛋3个、色拉油35g、纯牛奶40g、草莓粉5g、白砂糖60g、玉米淀粉5g、原味酸奶50g、糖霜适量、纯牛奶250g、蛋黄2个、白砂糖10g、玉米淀粉25g、奶油芝士100g、食用盐2g、淡奶油50g、草莓适量、杏仁片适量。

做法1、制作面糊部分：称量纯牛奶、色拉油，加入20g白砂糖搅拌均匀2、称量蛋糕粉、草莓粉并过筛搅，搅拌均匀3、分离3个鸡蛋，将蛋清部分放入无水无油的容器内，放置一旁备用4、把蛋黄加入面糊部分搅拌均匀5、将剩余的40g细砂糖分三次加入蛋清中，最后一次加入细砂糖时，一起加入玉米淀粉。

6、最后将蛋清打发至比较坚挺、拉起来有小尖勾的状态7、取三分之一蛋白霜与面糊搅拌均匀，剩余的面糊搅拌均匀8、倒入6寸模具中，震出大气泡9、制作草莓奶盖的食材，先制作芝士酱，烧开一锅热水，将芝士隔热水加热软化。

10、加入草莓粉和细砂糖，用刮刀压拌至无颗粒顺滑状态11、加入淡奶油，用手打蛋器搅打均匀后，在加入原味酸奶，搅拌均匀12、制作卡仕达酱，将2个蛋黄分离出来13、加入细砂糖搅打至融化，再加入玉米淀粉，搅拌均匀。

14、牛奶用大火煮至冒热气，马上离火把牛奶倒入蛋黄糊中，用打蛋器搅拌均匀15、将搅拌的卡仕达浆糊过筛，口感更细腻光滑16、将卡仕达酱倒回奶锅中，一边开小火加热，一边用手动打蛋器搅拌，稍微搅拌至成固体，比较稀的状态，即可离火。

17、将卡仕达酱加入芝士酱中，搅拌均匀，得到草莓奶盖，装入带有裱花嘴的裱花袋中18、用小刀将蛋糕中心、四周撮几个小洞，将草莓奶盖挤入洞中，会看到蛋糕慢慢膨胀鼓起来19、把剩余的草莓奶盖挤在蛋糕表面，边缘多挤入些，制造出流动滴落的感觉。

20、摆上草莓、等装饰，美味的爆浆草莓海盐奶盖蛋糕就做好啦！十六、巧克力淋面奶油蛋糕

食材鸡蛋2个、低筋粉33克、牛奶20克、玉米油20克、细砂糖40克、淡奶油80克、细砂糖40克、红色色素几滴、黑巧克力币80克做法1、分离蛋黄蛋白，蛋黄打散，加入玉米油和牛奶拌匀至无油星，把低筋粉过筛入蛋液内，用刮刀拌匀。

2、蛋白加入细砂糖打发到硬性发泡，即出现短小尖角即可3、取1/3进蛋黄糊内，翻拌均匀，倒回原来的蛋白内，翻拌均匀4、倒进两个4寸的阳极活底模具内，烤箱140预热好后，放入烤箱烤制35分钟左右即可，出炉后倒扣放凉。

5、蛋糕脱模后，每个都横切成2份6、取160克的淡奶油加入16克细砂糖打发至出现清晰纹理7、放一片蛋糕片在底座上，抹上淡奶油，加入蜜豆，抹平后盖上一层蛋糕片，依次类推全部抹平后8、剩余的淡奶油加入细砂糖和一滴红色素打发，取1/3抹在最上面层，剩余的再加入一点点红色素混匀，取出抹在蛋糕边上。

9、用抹刀抹好面，淡奶油煮沸后离火，倒入巧克力币融化，放置手温。10、用小勺子淋在蛋糕面上，让少许顺势滴落即可。好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！