幼儿园小班案例分析(幼儿园小班案例分析吃饭慢)速看

深耕幼教领域11年，遇到过各种各样的孩子，也遇到过各种各样的情况。其中，吃饭问题是家长和老师都比较棘手的问题，如果看待？又如何对待？跟随大王，一

 

深耕幼教领域11年，遇到过各种各样的孩子，也遇到过各种各样的情况。其中，吃饭问题是家长和老师都比较棘手的问题，如果看待？又如何对待？跟随大王，一起从”爸爸“的角度看孩子的世界。

记忆中，你是否也这样喂过/被喂过？小班的小美吃饭比较慢，为此，老师根据孩子的特点，想了很多的办法比如，老师会请小美先去盥洗吃饭，并且“诱惑”道：“大口大口吃饭，先吃完的小朋友可以先选择玩具，益智区有很多新的好玩的玩具。

”小美坐在饭桌前，张着大嘴吃了一大口……“小美加油，小玩具等着你呢”老师转了一圈回来后，小朋友们陆续吃完了去选择了可心的玩具，小美嘟着小嘴用大门牙努力的咀嚼着张老师喂了小美一大口饭，“没有吃完的小朋友加油啊，好玩的玩具等着你们呢。

”小美看玩耍的小伙伴们，有些着急，嘴里一刻不停地咀嚼着饭菜但始终没有下咽“小美，加油，马上就要吃完了，老师就去给你盛汤了”到了收餐的时间，小美更加着急了，着急道：“我吃不了……“小美几乎每次吃饭都是最后几名，如果老师不催，导致饭菜变凉无益健康；如果催，效果不明显，而且会导致孩子紧张，不利于进餐，老师也很纠结到底要不要催她呢？

到底为什么不能好好吃饭？分析解读：1. 分析幼儿行为幼儿发展咀嚼和吞咽关键期一般从4-6个月开始，这段时间如幼儿进餐食物过于精细，则会影响以后的咀嚼能力小班幼儿小美表现出来用大门牙咀嚼、咀嚼不用力、含饭不下咽等情况，导致了吃饭慢于其他小朋友。

而久而久之因咀嚼能力弱而形成的吃饭慢，则会影响小美形成不自信等心理状态，还容易产生牙齿错位、排列不齐、营养不良等生理问题可见，案例中的小美虽有积极就餐的愿望，但因自身咀嚼技能不佳而影响了就餐，久而久之会影响就餐习惯的养成。

2. 诊断教师行为（1） 老师对于小美用了哪些方法？从上述案例中我们可以看到，首先，张老师有意识地请吃饭慢的小美先去盥洗就餐，表现出对个体的观察和尊重其次，多次采用了物质激励（玩玩具）的方法，不断吸引和激励幼儿进餐。

第三，运用比赛的方法，吃饭慢的小朋友互相激励（2） 为何“激励”方法对小美效果不佳？教师的关注点在于吃饭速度是否有提升，而没有找准小美吃饭慢的真实原因——咀嚼技能不佳张老师运用物质奖励的方法虽有一定的吸引力，但因小美自身咀嚼能力的影响，“心有余而力不足”，看到同伴纷纷吃完，反而容易注意力不集中，会产生紧张情绪。

而运用比赛的方法增加速度也只是暂时的，不仅没有锻炼正确的咀嚼能力，同时也不利于养成良好就餐习惯（3） 对于吃饭慢的小美要不要催促？张老师虽然主要采用正面的激励方法，看似很多幼儿大口吃饭是激励方法产生了效果，但多次的激励实则已演变成了催促。

对于案例中的小美，多次催促显然不利于她锻炼咀嚼如果教师过度使用催促的话语、语气、情绪等，容易造成更加紧张的气氛，使得吃饭慢的幼儿看到同伴纷纷就餐完毕时更加有压力，出现吃不了剩饭的现象，长久下去甚至会产生营养不良、焦虑等生理、心理问题。

因此，教师在进餐环节中不要追求在规定时间内完成任务的目的，教师的语言、情绪、动作等都会传达给幼儿使得幼儿将追求吃饭速度作为首要目标，使得整个进餐过程都成为了带有目的性地完成任务对于小美，首要目的应当是锻炼咀嚼能力，教师可以在观察、了解幼儿身心现状的基础上，制定最近发展区内的小目标（比如锻炼咀嚼坚果），对于幼儿出现了预期行为和有进步的时候，给予正强化的个体激励，帮助幼儿养成良好习惯和技能。

如何打破吃饭慢的僵局？如何破局？《3-6岁儿童学习与发展指南》中也对幼儿进餐环节提出了很多教育建议，比如：“教师要帮助幼儿养成良好的饮食习惯”同时要“帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食、不挑食……”并且教师在幼儿“吃饭时不过分催促，提醒幼儿细嚼慢咽，不要边吃边玩。

”这些建议为教师指导幼儿进餐提供了参考帮助1.家园共育，锻炼咀嚼技能：教师和家长可以示范正确的咀嚼方法，放进嘴里—咀嚼—下咽—张嘴并与家长沟通，在家用餐的饭菜也不要太碎太软，多吃一些水果或者坚果，逐渐锻炼幼儿咀嚼能力。

2.找准吃饭慢的原因，是否催促要注意三点：吃饭慢的幼儿除了咀嚼能力不佳外，还可能是挑食、边吃边玩、用勺（筷子）技能不佳等原因激励是把双刃剑，应当具体问题具体分析，且讲求使用的“度”，过犹不及且因人而异《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》（2012）要求幼儿进餐时间为20-30分钟，因此，是否催促要注意三点：第一，如果幼儿因习惯问题导致用餐时间过长，教师可进行适当提醒，逐渐养成时间观念。

如果是技能问题，要给予幼儿时间去锻炼技能第二，要留出足够时间给予幼儿用餐，不要因为一日生活时间安排不合理、没有足够用餐时间而导致催饭第三，幼儿用餐时间过短同样需要注意，“大口大口吃”的方法不利于幼儿吸收，不可追求快而没有养成细嚼慢咽的习惯。

3.营造愉快进餐环境，而非紧张的竞争环境：就餐环境应是愉快、舒适的，可以请幼儿自主分配就餐角色成为班级的小值日生，自主选取就餐音乐，与同伴共同制定餐后活动，甚至自主选择就餐伙伴等，这些发自幼儿内心的需求能帮助他们更好的自我管理，形成主动的就餐意识。

而不要进行吃饭比赛或者物质奖励，尤其是小班幼儿养成一口一口认真咀嚼的进餐习惯非常重要4.将食育融于生活教育，让进餐环节更加丰盈：可以将进餐习惯的养成和食育内容贯穿其中，比如幼儿的时间观念，对饮食方法的掌握（比如知道荤素搭配、干稀结合等），甚至根据时令，明白不同的食物和饮食方法对身体的作用等，体现有助于幼儿终身发展的教育价值。

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