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　　在淮安，淮扬菜积厚流光，与其深沉的大众根底密不成分

　　在淮安，淮扬菜积厚流光，与其深沉的大众根底密不成分。明清期间，漕运、治河、盐务、榷税、交通五大支柱萃聚淮安，运河之都绝后富贵丽食视频大全，聚集了天下出名的厨师，他们在这里烹调美食，交换武艺，“山药蒲菜”身价倍增，凡鱼野蔬却能与粗茶淡饭平起平坐。在浩瀚良庖妙手和美食各人的勤奋下，颠末达官富贾的庖厨精益求精，今后，淮扬菜名扬全国。淮扬菜千百年的传承是世代勤奋的淮安群众在厨房里、在刀砧上一点一滴的缔造，凝集了无数淮安苍生的聪慧，为明天尽人皆知的淮扬菜打下根底。

　　淮扬菜始于年龄战国时期，至今已传承千年，是天下四大菜系之一，有着“东南第一甘旨”之称。作为中国淮扬菜之乡、天下美食之都，淮安共有298道淮扬菜名菜名点传统烹调武艺被列入江苏省非物资文明遗产庇护范围。

　　当前，市委市当局将发扬淮扬菜文明、复兴淮扬菜财产放在主要地位淮安美食视频，经由过程打造“淮扬菜”品牌、举行淮扬菜美食文明系列举动、建立中国淮扬菜文明博物馆和研讨院、建立中国淮扬菜团体淮安美食视频淮安美食视频、打造淮扬菜文明财产园江苏各地美食小吃、开设品鉴堂连锁店等本质性办法，力图在更高条理、更广范畴打响淮扬菜文明品牌，做大做强淮扬菜文明财产，并借助淮扬菜官方文明的劣势和国度的开放通道淮安美食视频，阔步走向天下美食视频大全，将“淮安滋味”端上更多人的餐桌。

　　此次受邀做客《回家用饭》节目标官方美食妙手姚凯是我市一位资深媒体人江苏各地美食小吃，也是一名官方美食妙手。他持久受淮扬美食文明陶冶美食视频大全，对淮扬美食有着浓重爱好，关于菜品建造更有着共同的了解和研讨江苏各地美食小吃淮安美食视频。每当闲暇时，姚凯总会系上围裙、走进厨房，在锅碗瓢盆的咣当声和袅袅的炊火气中，对淮扬美食做出斗胆测验考试和立异。在他看来，立异并非突破传统美食视频大全，而是在传统的根底上，汲取其他菜系的特征，做到扬长避短。现在的淮扬菜，也在时期的变革中不竭进修，鉴戒中外菜系的优良的地方，进一步丰硕本身的文明内在。

　　《回家用饭》是一档备受安康糊口消耗者存眷的美食类节目。周一至周五，当班饭小二会约请一名专业大厨和一名官方厨艺妙手来到厨房停止交换对决，向观众显现菜肴的差别建造办法，分享烹调妙招和美食小知识，通报主动悲观美食视频大全、安康暖和的糊口立场和糊口方法。

　　在今天播出的《回家用饭》节目中，淮安官方美食妙手姚凯带来淮扬菜“烩皮肚”，分享本人的烹调妙招，让天下观众美食视频大全、网友“云”品味了这一道淮扬甘旨，网友们纷繁暗示“馋哭了”。