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收录数十个各类口胃的蛋糕配方十部必看美食书籍十部必看美食书籍。如:樱桃白兰地风味巧克力蛋糕、红糖黄油蛋糕、摩卡蛋糕卷、樱桃利口酒蛋糕等。
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巨匠糕点是法国出名甜点师Pierre Hermé的作品。本书精选了750多道典范食谱配方,从传统法度甜点到当代改进甜点到巨匠自创甜点,每道食谱都表清楚明了难易水平,确保新手和经历老道的读者都能在家便宜胜利天下各地美食保举各地美食小吃代购货源。
辻口博启对传统法度名点停止斗胆立异,研收回极具轻巧感的糕点,让无数门客叹服。本书中,辻口博启公然了Mont St. Clair备受欢送的糕点食谱,并亲身揭开轻巧口感的机密。
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来自日本10家具有很多粉丝的人气名店,50+道法度甜点及曲奇饼干人气配方至公然美食大战老鼠好号2021,如玛格丽特、罗马盾牌、佛罗伦丹等,还收录了这些点心的建造与贩卖小法门。
名店良庖的代表气势派头点心天下各地美食保举,存眷差别年齿层的个体创意点心各地美食小吃代购货源,从经历老道的职人到新秀甜品师,引见了备受注目的35产业品店的甜点建造。
东京「自在之丘」人气甜品店「Mont St. Clair」主厨【辻口博启】倾力打造,18岁开端打仗西点天下各地美食保举,23岁成了日本史上最年青的西点手艺大赛冠军,30岁的时分得到了法国里昂天下杯糕点大赛糖艺 。
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