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　　“包管食材新颖是我们后厨把好的‘第一关’

　　“包管食材新颖是我们后厨把好的‘第一关’。”1月29日一大早，杨海一边查抄冰箱里存储的食材一边嘱咐着后厨职员。

　　“杨徒弟不只饭菜做得好吃，人还出格热情。”机车司机于国才对此深有感到。每次碰到列车晚点的状况，杨海都备好饭菜在厨房等着。为了让乘务员吃上热呼适口的饭菜，他每次都是比及乘务员入寓后才焚烧起灶各地美食图片高清美食米阿米麻婆豆腐，比及牛肉粉丝汤、红烧猪蹄、干炸带鱼、油焖大虾等特征菜一上桌，乘务员们立即感遭到身暖心更暖。“乘务员离家在外，我能让他们吃上一顿热呼饭，多等一会儿不算啥。”21年来，杨海热情折务乘务员的故事不可胜数。

　　杨海是中国铁路兰州局团体有限公司兰州房建公寓段兰北公寓食堂工长。他有一个好风俗，常常咨询机车乘务职员对公寓菜品的定见和倡议，并由此不竭改进符应时令、甘旨适口的菜谱。他还连续立异菜品建造办法，推出卤、炸、蒸、炒等新菜品美食米阿米麻婆豆腐，以满意就餐职员口胃多样化的需求美食米阿米麻婆豆腐。

　　“杨工长就像兄长一样关爱我们。”正在公寓大厅退房等候出乘的年青司机张月杰，指着桌子上布列整洁的餐盒说道。本来，杨海得知张月杰的小儿子爱吃他做的盘阳饼，就自动为其家人打包装盒，比及值乘使命完毕带回家吃。

　　杨海为了做好这道菜美食米阿米麻婆豆腐特色美食菜谱，重复操练了无数次。“那段工夫，我们家一到周末必得吃一顿熘腰花，平常上班偶然间我也会再做一次，把家里人都吃腻了。”杨海一遍遍寻觅建造过程当中需求改良的细节，直到做出“杨家招牌菜”——熘腰花特色美食菜谱。思索到乘务员大大都是北方人，有爱好面食的风俗，杨海还知心肠与公寓职工一同订定了特征面食菜单，有炒面各地美食图片高清各地美食图片高清、炸酱面、西红柿鸡蛋面等近10种面食，做到食谱常更新、口胃常变革。

　　“我们常说吃饱了不想家，乘务员终年奔忙在外，出格是春运时期，公寓就是他们的第二个‘家’各地美食图片高清，必然要费尽心机让他们吃饱吃好。” 为了做好每道菜，杨海不只重复从网上查材料，还经常在家里停止“实战练习训练” ，在菜品的搭配、刀功的使用、火候的把握上练觉得、找纪律美食米阿米麻婆豆腐。“就拿‘熘腰花’这道菜来讲吧，刀法得是‘麦穗花刀’大概‘荔枝花刀’，如许又都雅又入味儿，还要‘汁厚芡稠’美食米阿米麻婆豆腐，用爆炒法制成。”

　　“春运开端了，机车乘务员们更辛劳，我得好好揣摩揣摩特色美食菜谱，在节日时期再推出几道色香味俱佳的新菜品。”说完各地美食图片高清，杨海在食堂后厨里又开端忙活起来。（经济日报记者 李琛奇）