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　　可是这道菜想要做到牛肉软烂、汁浓味醇，还需求把握此中最主要的一步，牛肉到底该当冷水下锅焯水仍是热水下锅？上面，我们就一同看一下详细做法吧

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　　然后把土豆放入锅中，煮八分钟阁下就可以够了。土豆煮熟熟软当前，转大火收一下汤汁，汤汁收获稀薄状时便可出锅装盘，最初撒上一点葱花就可以上桌食用了。

　　2.牛腩要热水下锅停止焯水，如许牛腩外表的卵白质会疾速凝固，能避免内里的氨基酸流失，吃起来会愈加鲜美；

　　锅内再烧水，把牛腩倒入锅中，快速焯水30秒钟美食猎人免费漫画，去除牛腩中的血水和油脂，牛腩变白当前倒出来美食猎人免费漫画，用净水冲刷洁净，沥干水份备用。

　　筹办一块牛腩，切成2厘米阁下的方丁，牛腩不要切的太小，煮的时分简单缩水，也不要太大，不容易入味。

　　然后参加蚝油5克增鲜，翻炒化开蚝油美食杰菜官网，从锅边淋入适当的净水没过牛腩，倒入一点料酒去腥，参加食盐4克、胡椒粉2克、生抽5克美食杰菜官网，搅拌化开调料，汤汁烧开当前转小火焖煮40分钟，充实煮出番茄中的养分，让牛腩吸取汤汁入味。40分钟当前，把锅中的葱姜等香料捡出来，免得影响废品的卖相和口感。

　　锅内烧油，油烧热当前美食猎人免费漫画，倒入筹办好的香料、放入葱段和姜片一同翻炒，炒出香味当前，把牛腩倒入锅中翻炒几下，放入切好的番茄丁，多炒一会、炒出沙，如许炖出来的汤才会浓重。

　　锅内烧水美食猎人免费漫画，先把番茄放出来烫一下美食猎人免费漫画，时期要常常往番茄上浇热水，让它平均受热。番茄破皮当前捞出来，快速用净水冲刷一下，把外皮剥洁净，切成小块备用。

　　小葱切生长段，生姜切成片，别的切一点葱花备用。碗中放入一节桂皮、两片山查美食大战老鼠枫叶帮助官网美食杰菜官网、几片香叶、两粒八角美食大战老鼠枫叶帮助官网、几粒干辣椒。再筹办一个番茄备用。

　　番茄炖牛腩光，听名字就可以晓得是一道十分鲜美开胃的好菜。去了皮的番茄、切得细细的、渐渐熬成酱汁，再参加鲜香的牛肉一同炖，番茄的清爽酸甜和牛肉的鲜香嫩滑互相融合浸透美食大战老鼠枫叶帮助官网，好一个肉烂汁醇美食猎人免费漫画、汤浓味鲜的现象，特别是红润的番茄汤，拌米饭吃几乎是一绝