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原料:火锅丸子适量、虾仁适量、黄豆芽适量、红薯宽粉适量、千张适量、金针菇适量、面筋适量、海带适量、生菜锅里造量油烧热，放入火锅底料、玉米油适量、火锅底料适量、姜蒜适量、花椒适量、辣椒适量、盐适量、生抽适量、味精少许。

 

麻辣烫图文作者 | 一溪月

点击图片 ▲ 收藏本菜谱原料：火锅丸子适量、虾仁适量、黄豆芽适量、红薯宽粉适量、千张适量、金针菇适量、面筋适量、海带适量、生菜锅里造量油烧热，放入火锅底料、玉米油适量、火锅底料适量、姜蒜适量、花椒适量、辣椒适量、盐适量、生抽适量、味精少许。

做法步骤：

1. 火锅丸子适量。

2. 虾去皮去虾线，洗净。

3. 火锅丸子焯一下捞出来备用。

4. 虾仁也焯一下捞出。

5. 虾仁洗一下浮沫。

6. 千张，金针菇。

7. 黄豆芽，泡软的红薯宽粉。

8. 生菜，面筋，海带。食材随意，喜欢什么放什么。

9. 锅里造量油烧热，放入花椒，辣椒，姜蒜，火锅底料，炒出红油。

10. 倒入适量开水，盐，生抽，味精调一下底味儿。

11. 放入黄豆芽和宽粉。

12. 煮两滚儿。

13. 放入金针菇，海带，千张，面筋，火锅丸子和虾仁。

14. 煮一滚儿。

15. 放入生菜。

16. 生菜烫一下即可关火。

17. 成品。来源：“美食天下”微信公众号