西安肉夹馍学习_西安肉夹馍培训学校

周至粉蒸肉饼。上一期更新了周至粉蒸肉的制作，好多朋友说这个饼如何制作，今天喜喜老师带大家一块来看一看。·首先准备面粉一千克、十克的泡打粉、白糖十克、盐十克、酵母粉十克、六百四十克的温水，把酵母、白糖化开，水分次倒入，待水全部加完，把面团和的

周至粉蒸肉饼上一期更新了周至粉蒸肉的制作，好多朋友说这个饼如何制作，今天喜喜老师带大家一块来看一看·首先准备面粉一千克、十克的泡打粉、白糖十克、盐十克、酵母粉十克、六百四十克的温水，把酵母、白糖化开，水分次倒入，待水全部加完，把面团和的稍微偏软一点，揉好之后盖盖开始发酵。

·这时面团也发好了，看一下效果，要发的这种密集的蜂窝状就可以制作了发好的面团在案板中放入一克的碱面摊匀，把碱面揉进去碱加完之后在这一步一定要多揉一揉，否则做出来的饼里面容易产生小黄点，而且口味发苦

·面团揉匀之后分成大约一百克一个面剂接下来像团馒头一样给它揉的比较光滑一点点，放在旁边备用团好之后封上保鲜纸，再次让它醒发十五分钟，掂到手里变轻之后开烙制·发好的面剂放入模具中按扁，这时盖盖烙制两面成熟之后把模具取出来。

做好肉夹馍的饼蓬松暄软，颜色也非常漂亮，个个都鼓鼓的，这时候就可以出锅了做好肉夹馍的饼色泽金黄，而且非常蓬松暄软，掰开看看里面效果，结构也是非常细腻的

·刚烙好饼就可以直接夹肉了，如果出，饼放入笼屉中加热保温。今天咱们这一期周至肉夹馍的饼就制作完成了。不知道大家学会了吗？咱们还想了解更多餐饮方面知识，请持续关注我。