肠粉学习_肠粉教学

也许那是一家每天早晨都会光顾的拉肠店，总能看到烟雾弥漫的厨房，热腾腾闹哄哄的街道，周围都是不绝于耳的叫卖声；匆忙的上班族，带着睡眼朦胧的学生，起早来吃早餐的公公婆婆……“想食咩肠啊？”收银阿姨总是热情招待，“搵个位坐低，好快整好。”“猪肉肠

也许那是一家每天早晨都会光顾的拉肠店，总能看到烟雾弥漫的厨房，热腾腾闹哄哄的街道，周围都是不绝于耳的叫卖声；匆忙的上班族，带着睡眼朦胧的学生，起早来吃早餐的公公婆婆……“想食咩肠啊？”收银阿姨总是热情招待，“搵个位坐低，好快整好。

”“猪肉肠，走青。”这个就是广州最平常的一个清晨，无论是酷暑或是寒冬，总能给你热腾腾的早餐，唤醒你的一天。

汤汁配方：蒜泥7克,色拉油（猪油）少许,干香菇少许;鸡精1.65克,鱼露0.5克，鸡粉0.2克，干葱2克，排骨鲜味王1克,盐3克,鲜味宝1克,糖0.5克,猪膏1.5克,生抽5克.耗油2.5克.水250克；

肠粉米浆配方一：粘米粉100克,小麦淀粉50克,玉米淀粉50克. 水300克二：可以用陈早米泡水6个小时再来磨浆即可；制作方法：一：干香菇泡胀后切成小丁备用；二：将锅洗干净后，放入色拉油烧热（用色拉油会更香，但现在的人都比较排斥），倒入蒜泥爆香后再加入香菇丁略炒后就可以将其它料全部倒进倒中；

三：用小火煮沸后再略煮2分钟至汤汁浓稠，可用少许粉水定芡。

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