自己学习包包子_我想学包包子请问包子怎么包呢

自从有了小孩后，很多事情都想亲力亲为。外面直接买吃的是很方便，但是食材、营养、卫生等没办法把控，总感觉自己动手做的更有保障。以前有看过长辈做包子和馒头，我是负责打下手，没有自己实战过。看着孩子这么喜欢吃包子，我就鼓起了勇气自己实验了一次，很

 

自从有了小孩后，很多事情都想亲力亲为外面直接买吃的是很方便，但是食材、营养、卫生等没办法把控，总感觉自己动手做的更有保障以前有看过长辈做包子和馒头，我是负责打下手，没有自己实战过看着孩子这么喜欢吃包子，我就鼓起了勇气自己实验了一次，很幸运，第一次就做成功了。

后面又做过几次，每次都有不少心得和体会现在我就把做包子和馒头的所有过程分享出来，让更多的人学会做包子馒头，吃上既美味又营养的包子和馒头第一步：做包子前需要买好面粉和发酵粉第二步：发面，这一步最讲究技术，要把握好软硬度，要掌握好力度。

这个可以训练，多发几次就能总结出经验先倒好面粉，把发酵粉融在温水里然后把发酵粉慢慢倒进面粉里，边搅面粉边倒，这样不容易溢出来温馨提示：发酵粉的量在包装上会注明，冷天可以多放一些发酵粉，想发面快些，也可以多放一些发酵粉。

倒好面粉

加入融化好的发酵粉现在开始慢慢加温水，把面粉全部打湿。边加水，边用手搅面粉。温馨提示：温水不要太热，30度左右。

边加温水边用手搅面粉待面变得软硬适中后，就开始搓面，把面搓的光滑然后放在那里，等待发酵，也可以用保鲜膜包好后，放那里发酵温馨提示：如果面发的太软了会粘手，可以再加入一些干面粉如果感觉面有些硬，可以再加适量水进去。

（记得一开始就留些干面粉，好作为备用）

等面发酵过个20～30分钟，面变大了，面上可以看到蜂窝了，这时候面就发的差不多了，可以开始包包子了。

面发好了，小小的孔就是蜂窝面发酵需要时间，这个时间段就可以准备好要包的馅，调好味道。（也可以提前准备好）

不辣的小孩吃，香菇肉馅

辣的大人吃，豆腐肉馅加小米椒现在就是包包子了。

加了馅的包子包好一些后，就可以边包边蒸了。蒸好后，就倒进篮子里。一般蒸个15～20分钟就可以熟，不确定熟没熟可以打开蒸笼看看情况。

蒸好的包子

倒篮子里馒头的做法更简单，不用包馅。加温水打湿面粉的时候，把温水换成糖水，这样馒头就是甜的了。

加入糖水混进面粉里

切成馒头状

蒸好的馒头以上就是做包子馒头的过程了，可能忽略了一些细节有不懂的地方，可以评论区留言有不同方法或者更好的方法，欢迎一起讨论，大家一起学习这是我自己研究出来的方法，不能说非常完美，至少是亲测过，是可以做成功的方法。