观念决定健康_观念决定健康的演讲稿

说起来，那时的孩子跟现在的素食者实在没什么差别，可是大多也长得结结实实，很少有什么营养不良、瘦弱不堪的，他们在智力上也丝毫不比现在的孩子差多少。

3.吃什么样的素才不衰老作者的一位老板朋友问作者反对吃素吗？作者觉得，吃素有什么好非议的呢？作者那一代人，小的时候，一年四季都是地里长什么就吃什么，鱼和肉只能按照国家配给的量来吃…说起来，那时的孩子跟现在的素食者实在没什么差别，可是大多也长得结结实实，很少有什么营养不良、瘦弱不堪的，他们在智力上也丝毫不比现在的孩子差多少。

其实仔细想想，几千年来，中国的普通老百姓恐怕大部分时间都处于经济不太富裕的境地，很多时候都是吃素，没有太多的荤菜可吃但是现在，虽然物质生活很丰富了，大家想吃啥就吃啥，想什么季节吃就什季节吃，可是我们的身体却并没有比以前的人更健康。

越来越多注重生活品质的人已发现大鱼大肉并不能给自己带来一个健康的体魄，相反，过量摄入这些高营养的食物，还会导致很多可怕的疾病出现于是，吃素日渐成为一种时尚作者的一位老板朋友，就是一位素食主义者作者问他平时主要吃哪些东西，他回答：“大白菜、小青菜…”。

写到这儿，就该转入本篇文章的正题了选择素食本身没有错，但素食的食谱选择不当，就可能要出问题了人作为生命体，需要摄入各种各样的营养物质看看大自然，物种何其丰富，单纯吃大白菜、小青菜等绿叶蔬菜，营养显然是不够的。

对那些用素食来延缓衰老的人来说，多选择种子类的食物效果会更好，因为，任何一粒种子都蕴含着一个完整的生命同样体积的种子与蔬菜相比，种子的营养价值要远远高于蔬菜种子类的食物在生活中随处可见，比如大米、面粉、玉米、薏米、高粱、豆类；另外，还有埋进地里就能发芽的薯类，如红薯、山药、土豆、白萝卜、胡萝卜等，这些都是素食者的极佳选择。

蔬菜要制作得可口，一般都需用大量的油现在超市里各种食用油琳琅满目，相对老百姓的收入来说，也算便宜，所以吃得起油不算什么难事过去就不同了，家里油少得可怜，蔬菜就是放水煮煮，根本谈不上可口相反，谷类、薯类这些食物，很少用油，随便煮煮就能香飘满屋，引人食欲。

最重要的是，相对于蔬菜来说，它们更容易饱腹几千年来，我们的祖先就是以种子类食物作为主要口粮的，蔬菜只是作为辅助作者小的时候，春夏以吃大米、小麦为主，秋冬则天天吃红薯，配以少量的豆子面或者大米菜主要是萝卜，新鲜的萝卜直接切丝，拌点盐就可以了。

其他蔬菜也吃些，但主要是用来下饭，每餐量都很少，吃得更多的是豇豆和扁豆除了一日三餐外，再没有其他零食可吃了，只有到了秋季，家里种的水果熟了，才摘几个吃吃着这样简单的饮食，作者那一代的孩子体质也大多不错如今人到中年，都不怎么生病。

他们的父辈，年轻时的生活比他们小时候还要艰辛，但他们至少都活到了七十岁以上作者生孩子之后，奶水一直很少，于是想尽办法催奶，传统的鲫鱼汤、猪蹄通草汤、豆腐汤等民间流传的方法全部试过，没有一样起效，甚至连号称“催奶秘方”的牛鼻子汤也仍然没有效果。

直到有一天，突然想吃玉米红薯粥，于是每日早晚煮来食用谁能想得到，小时候爱吃的玉米红薯粥恰恰是催奶的佳品，比很多高营养的东西效果都好作者以为就只有作者一个人是这种情况，可有一次在火车上与一位妇女闲聊起催奶这个话题，惊奇地发现她竟然也是这种情况，在城里时，她吃遍了各种催奶的高蛋白食品，但没有任何效果，可后来带着孩子回到乡下，每日吃的也就是小米、玉米、红薯之类，结果不用催奶，奶水自来；后来回到城里，又恢复了原来的饮食习惯，奶水日渐减少，几近于无。

看来，素食对人还真有一些不可思议的功效对普通人来说，可供选择的素食很多，其属性也各异，有寒，有热，有的补肝，有的补脾一般身体健康的人没有必要讲究太多，经常换换花样，别经常吃一样东西就可以了；但对于慢性疾病患者来说，选择素食时要留心一下它们的属性和功效，要尽量选择对疾病康复有益的食物。

@肥晶这一节比较长，作者也以自己的亲身经历验证了素食的效果，我们也不妨一试。#素食##健康#