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朋友们，担心审稿周期长？容易被拒稿？别担心，小文找到一本审稿快的食品核心期刊，既是CSCD，也是北大核心和科技核心，发文大，适合毕业考研评职称用，需要的家人们可投。核心投稿有困难，可以来戳我。

期刊级别：CSCD、北大核心、科技核心研究方向：轻工业手工业国际刊号：0253-990X 国内刊号：11-1802/TS主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司 全国食品与发酵工业信息中心初次决定约2个工作日，报道国内外食品与发酵工业领域蕞新科研成果、实用技术及发展趋势。

主要有研究报告、生产与科研经验、综述与专题平论等栏目1. 《食品与发酵工业》近几年发文量呈上升趋势，平均稳定在1150左右，2024年蕞新年发文量为1209篇。

2. 《食品与发酵工业》2024年基金资助文献量为1127，年文献量的93.22%，对基金资助文献友好。

3. 《食品与发酵工业》文献所属栏目分布蕞多的是研究报告、综述与专题平论、分析与检测、生产与科研经验。

4. 《食品与发酵工业》文献学科前八分别是：轻工业手工业、化学、一般化学工业、生物学、有机化工、中yao学、材料科学、环境科学与资源利用。

5.《食品与发酵工业》文献关键词前八分别是：品质、抗氧化活性、抗氧化、乳酸菌、主成分分析、发酵、稳定性、保鲜。

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