串串学习_串串技术培训教程

热卤串串介绍热卤串串是一种集合了传统卤味与现代快餐元素的美食，以其独特的口感和方便快捷的食用方式赢得了广大消费者的喜爱。无论是作为夜宵还是日常小吃，热卤串串都能给人们带来味蕾上的享受。近年来，热卤串串行业成为了一个比较火爆的创业项目，因其价

热卤串串介绍热卤串串是一种集合了传统卤味与现代快餐元素的美食，以其独特的口感和方便快捷的食用方式赢得了广大消费者的喜爱无论是作为夜宵还是日常小吃，热卤串串都能给人们带来味蕾上的享受近年来，热卤串串行业成为了一个比较火爆的创业项目，因其价格适宜、口感独特，深受年轻人的喜爱。

制作细节1. 食材预处理肉类食材：首先用清水浸泡1-2小时，去除血水，然后用开水煮3-5分钟，捞起清洗干净，将食材分割好，然后穿成串串备用很火的热卤冷卤串串，其实就是在传统卤味基础上，演变出来的，只是部分工序有小的改动。

看完我的这篇笔记，你对串串做法，会有更加深刻的认识建议收藏，你一定用得到

学热卤串串点击咨询「链接」2.食材预处理肉类：先用清水浸泡1-2小时2斤食材30克盐、20克料酒、10克葱、10克姜片拌均腌制1-2小时然后冷水下锅煮2-3分钟，捞起清洗干净将食材分割好备用素类：清洗干净、改刀好备用。

调卤水15斤清水倒入锅中烧开后下入成品卤料包（金汤或者红汤），搅拌均匀不成坨在下卤油（辛香油），辣段根据市场需求适量放，烧开转小火熬制30分钟卤肉食根据货品大小规格，把处理好的食材卤熟即可，煮制时间参考附表。

冷却后穿串

3. 热卤串串方法串串卤好以后，可以一直泡在卤水里面，让卤水维持在60-70度。也可以用保温桶将热的卤串装好，或者用带有加热功能的厨具保持温度。

学习流程了解基础知识：学习热卤串串的基本概念、市场需求、行业趋势等实践操作：在掌握理论知识的基础上，进行实践操作，不断练习和调整，直到熟练掌握热卤串串的制作流程跟着步骤，享受美味的卤串串吧！别忘了分享给朋友，一起享受这份美食的快乐！。