面点学习班_面点技术培训班

食堂面点师技能培训 中式面点培训。食堂面点师对于每天的食谱安排乃至每周的食谱安排，都要求荤素搭配、营养均衡、健康美味。

食堂面点师技能培训 中式面点培训在食堂工作的面点师一般工作量比较大，每天制作的面食种类较多，对面点师的技能要求较高食堂面点师对于每天的食谱安排乃至每周的食谱安排，都要求荤素搭配、营养均衡、健康美味即要有营养能吃饱，还要每天不重样，对食堂面点师来说会做的东西要多要全才能达到目标要求。

一个合格的食堂面点师应该具有以下职责：1、全面掌握各种面点的工作流程和制作方法，有熟练的操作技术，能正确使用各种设备  2、能够按照不同宴会类型和不同重大节日制作各种糕点3、具有良好的语言表达能力，亲和力强，善于处理各种关系。

  4、善于钻研业务知识，不断提高工作效率节约成本 5、具有工作责任心勤劳朴实、爱岗敬业  6、能够同前厅工作人员协调配合满足客人需要 学习食堂面点师到北京唐人美食培训学校，学校建校30多年来为餐饮界培养数万人才，学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等。

学校开设食堂面点师培训班专业课程，真材实料，实操授课，让您轻松成为食堂面点达人食堂面点师培训班课程内容：基本功认识面粉（不同筋度面粉的使用要求）和面基础手法、擀皮技术、包制技法认识酵母、小苏打、臭粉、吉士粉、碱面的使用方法

了解饼铛、炸炉、蒸锅、电磁炉等设备和工具的使用实操酵面馒头、杂粮馒头肉丁馒头、花卷、糖三角提褶大包子（荤、素）豆沙包、莲蓉包玉米面发糕、懒龙菜团子、贴饼子千层蒸饼、菜窝头家常饼、葱花小饼、糖饼馅饼、肉饼

糊塌子、发面烙饼手工水饺（技法加两款馅料）馄饨、汤圆油条、油饼、糖油饼开口笑、炸麻团乳排叉、炸麻花萝卜丝饼、黄桥烧饼麻酱烧饼、大火烧切面（机器压面）面卤：传统茄丁卤、番茄鸡蛋卤北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。

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